La disparition des tourbières menace le whisky écossais
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Pourquoi le whisky tourbé pourrait bientôt disparaître ?
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Dec 19, 2023
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🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Direction l’Écosse, où le whisky tourbé — fierté nationale et emblème d’un savoir-faire ancestral — est aujourd’hui menacé. 🌫️ Car la tourbe, qui lui donne son goût unique, disparaît peu à peu sous l’effet de nos activités humaines. 🌍 Cette matière organique, qui couvre 20 % du territoire écossais, est pourtant un allié bien plus puissant que les océans et les forêts pour stocker le carbone et freiner le réchauffement climatique. 🥃 Alors, comment concilier tradition et urgence é
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La fin du whisky tourbé écossais serait-elle proche ?
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