Voici la recette traditionnelle de la Galette de Pommes de Terre Alsacienne 🇫🇷🥔 — un plat rustique, simple et délicieux, typique de l’Alsace ! 📝 Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme, type Charlotte ou Nicola) 1 oignon moyen 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif) Sel et poivre Huile ou graisse de canard pour la cuisson 👩‍🍳 Préparation 1. Préparer les ingrédients Épluchez les pommes de terre et l’oig
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