Au Maroc, quand on reçoit ses proches à la maison, on mitonne un délicieux tajine. C’est le plat convivial par excellence ! D’une famille à l’autre, la liste des ingrédients varie, mais il y a une rec ...

Le tajine est une spécialité marocaine qui régale les gourmands aux quatre coins du monde. Ce plat mijoté se réalise à partir de divers ingrédients, mais ici, le chef Abdel Alaoui vous partage un ...

Le tajine est une valeur sûre pour un repas familial gourmand que l’on peut décliner de nombreuses façons. Ilyes Bachi a ...

1/ Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Si vous utilisez des artichauts frais, éliminez les feuilles extérieures avec un couteau tranchant et retirez les autres pour ne garder que le cœur Plongez-les au fur et à mesure dans de l’eau ...

Tajine de légumes marocain parfumé aux épices douces : un plat mijoté végétarien, complet et savoureux, servi avec de la ...

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Coupez le fenouil en quatre. Assaisonnez le tout avec le curcuma, le paprika, le gingembre, du sel, du poivre et 2 cuil. à soupe d’huile.