Au Maroc, quand on reçoit ses proches à la maison, on mitonne un délicieux tajine. C’est le plat convivial par excellence ! D’une famille à l’autre, la liste des ingrédients varie, mais il y a une rec ...

Le tajine est une spécialité marocaine qui régale les gourmands aux quatre coins du monde. Ce plat mijoté se réalise à partir de divers ingrédients, mais ici, le chef Abdel Alaoui vous partage un ...

Le tajine est une valeur sûre pour un repas familial gourmand que l’on peut décliner de nombreuses façons. Ilyes Bachi a ...

1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomate 2 c. à thé (10 ml) de ras-el-hanout 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue 1 c. à thé (5 ml) de paprika moulu 1 c. à thé (5 ml) ...

1/ Dans un autocuiseur, mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et le bâton de cannelle. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Tajine de légumes marocain parfumé aux épices douces : un plat mijoté végétarien, complet et savoureux, servi avec de la ...

Kimberly Lallouz cuisine une recette typiquement marocaine. Une recette aromatique qui comprend du curcuma, de la coriandre fraîche, des citrons confits et des olives!

Un couple franco-marocain qui tente de se faire une vie à eux dans un pays en pleine mutation et encore marqué par la colonisation. Le tajine, une délicieuse histoire marocaine Dans les rues de ...

Amine Laabi nous propose les saveurs de son enfance. En plus de nous présenter son livre de recettes, il concocte un tajine de moules à la marocaine, qu’il sert avec une délicieuse chermoula; une ...