Dämpfen, Garen, Pochieren, Einkochen – das Vokabular in Kochbüchern ist auch für Erfahrene nicht immer eindeutig verständlich. In unserem Kochglossar erklären wir Ihnen mithilfe von Expertinnen die ...

Beim Einkochen werden Obst, Marmeladen, eingelegtes Gemüse aber auch Soßen und Chutneys im Glas haltbar gemacht. So rettet ihr den Geschmack des Sommers in die kalte Jahreszeit hinüber und könnt eure ...

Ob Obst oder Gemüse - im Schnellkochtopf kochen Sie im Handumdrehen haltbare Vorräte für Ihre Speisekammer ein. Die Vorbereitung beim Einkochen im Schnellkochtopf unterscheidet sich nicht stark davon, ...

Ob Äpfel, Kirschen, Gurken oder Kürbisse: In ganz Europa wird jetzt die Ernte eingeholt. Entsprechend günstig sind die frischen Lebensmittel. Wer weder auf einem Balkon noch in einem Garten selbst ...

Nach der Birnen-Ernte ist vor dem Einkochen: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie das Obst haltbar machen können. Das Einkochen ist wie das Einlegen von ...

Zucchini einzukochen ist eine bewährte Methode, um das Gemüse haltbar zu machen. Wir haben einige praktische Tipps und drei raffinierte Rezepte zum Einkochen und Einmachen für Sie. Bei guter Pflege ...

Wer Obst- und Gemüsesorten einkocht, kann die Lebensmittel noch lange Zeit verwenden. Das geht auch im Backofen – vorausgesetzt, die Vorbereitung stimmt. Einmachen ist eine gute Methode, um Obst oder ...

Besonders im Sommer ist das Angebot an frischem Obst und Gemüse groß. Aber auch ganzjährig können frische Lebensmittel zu Hause durch Einkochen, Einlegen oder Fermentieren haltbar gemacht werden. Das ...

Sie haben eine große Menge Pilze gesammelt und wollen diese haltbar machen? Ich erkläre Ihnen, wie Sie Pfifferlinge, Champignons und Steinpilze einkochen können - es geht ganz einfach! Pilze wie ...

Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und niedrigere Temperaturen, sondern auch eine Fülle an reifem Obst und Gemüse hervor. Diese Sorten eigenen sich besonders gut zum Einkochen und Einlegen für ...

Einkochen, dörren, einlegen ... Konservieren Sie den Sommer und machen Sie Ihre Schätze aus dem Garten haltbar. Stylishe Tools, clevere Helfer und inspirierende Alternativen für Obst und Gemüse.